European Media Partner

Horeca in Noord-Nederland

sep 11, 2019

Op maandag 30 september 2019 vindt in de sfeervolle Martinikerk in Groningen de 8e editie plaats van de Horecabeurs Noord Nederland. De beurs staat bekend als een markante en genuanceerde beurs en op een unieke locatie, met interessante masterclasses, uitdagende vakwedstrijden en een kwalitatief scala aan standhouders.

Bestellen en betalen kan gemakkelijker en sneller

sep 11, 2019

Als horecagasten de kans krijgen om sneller, gemakkelijker en misschien wel leuker af te rekenen, dan leidt dat gegarandeerd tot een hogere omzet, benadrukt betalingsdeskundige Paul Kerkhof. “Als je op het terras zit, je hebt weinig tijd en je weet dat het afrekenen lang duurt, dan is de kans groot dat je het dessert of tweede kop koffie niet bestelt. Bovendien wordt de tafel onnodig lang bezet gehouden wanneer afrekenen veel tijd kost.”

Fenomeen voor foodspecialisten

sep 11, 2019

De internationale Vakbeurs Foodspecialiteiten op 30 september en 1 oktober is een vakbeurs voor ondernemers en/of inkopers die werken met foodspecialiteiten. Dit kan zijn in een foodspecialiteitenwinkel, ambulante handel, slagerij, groentewinkel, bakkerij, restaurant, cateringbedrijf, supermarkt en overige bedrijven die werken met foodspecialiteiten. 

Ontmoet, proef en ervaar!

sep 11, 2019

De zevende editie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 23 t/m 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy. Naar verwachting zullen ruim 450 exposanten meer dan 15.000 ondernemers en managers uit de horeca verwelkomen op hun stand.

Koken met smaakprofielen

sep 11, 2019

Gerechten serveren op basis van gangen is zó 2018. Chefkok Bas van Kranen gooide het roer om. Hij kookt sinds kort met zeven ‘smaakprofielen’ - in plaats van met gangen. 

Een groeiende horecabranche om trots op te zijn

sep 11, 2019

Het is een eer om wederom het voorwoord te schrijven in deze campagne over de Nederlandse horeca. Dit onderwerp blijft hot topic, niet alleen voor mij als horecaondernemer, maar voor het hele land. Als je kijkt naar Nederland, horen wij erbij. Het stikt in ons land van de mooie tenten met ondernemers aan het roer die lef, doorzettingsvermogen en passie tonen. 

De wekker gaat; tijd om te slapen!

aug 15, 2019

Naast de juiste voeding en voldoende beweging is ook slaap een belangrijk onderdeel van een gezonde levensstijl. “Slaap stelt ons lichaam in de gelegenheid om herstelwerkzaamheden uit te voeren, zoals het aanvullen van energiebronnen, aanpassen van spieren en andere lichaamscellen, verwerking van ons geheugen en het verlagen van stress”, aldus vitaliteitscoach Mark Schadenberg. “Een tekort aan slaap zorgt voor een hoog cortisolgehalte, het stresshormoon. Dat kan resulteren in negatieve effecten als vermoeidheid, verslechterde concentratie, lichamelijke klachten en verhoogde eetlust.” 

Hoe neem jij je supplement?

aug 15, 2019

Een nieuwe trend op het gebied van voedingssupplementen is het inhaleren van vitaminen en mineralen. Dit doe je door te vapen. Dat lijkt misschien wat raar, aangezien vapen over het algemeen wordt gezien als een alternatief voor roken, maar bij het vapen van vitaminesupplementen krijg je enkel gezonde stoffen binnen, waardoor je sportprestaties en algehele gezondheid kunnen verbeteren.

Topsporter Nadine Broersen heeft een nuchtere kijk op voeding

aug 15, 2019

De 29-jarige meerkamp-atlete Nadine Broersen weet als topsporter wel hoe ze zichzelf fit en gezond moet houden. Naast een strak trainingsprogramma zorgt ze ook voor mentale training en let ze op haar voeding. “Maar het moet wel leuk blijven; op zondag eet ik daarom standaard een frietje met mayo.”

Eva de Goede: 'Zoek je eigen fitheid'

aug 15, 2019

Het team. Dat geeft Eva de Goede de motivatie om er alles voor te doen om fit te blijven. “Het is heel fijn als je iemand hebt die je motiveert en stimuleert om ergens naartoe te werken.”