Weekly News

Water bij de whisky

Tijdens kerst pakken we massaal uit op culinair gebied. Whisky is het perfecte aperitief én digestief, maar waar let je op bij het kopen, hoe lees je het etiket en kan je het leren drinken?

Hans Offringa, auteur en whisky-expert (onderscheiden met de titel Keeper of the Quaich) vertelt: “Als je whisky koopt, zijn twee dingen belangrijk: budget en smaakprofiel. Wil je bijvoorbeeld 20 of 200 euro uitgeven aan een fles, en hou je van zoet, kruidig of juist rokerig? Vraag op basis daarvan advies en het kan eigenlijk niet misgaan.”  


Daarbij lees je veel op het etiket over de smaak: “Schotse Whisky rijpt van oudsher in ex-bourbon barrels en ex-sherry vaten van Amerikaans en Europees eikenhout. De eerste levert over het algemeen meer smaken van bloemen, honing en vanille op. De tweede doorgaans meer gedroogd fruit en noten. Wanneer whisky langer dan 12 tot 15 jaar rijpt komen er ook vaak kruidige aroma’s bij van nootmuskaat, kaneel en kruidnagel,” aldus Offringa. 


Vind je het hoge alcoholpercentage ietwat heftig? Dan kun je volgens Offringa prima wat water bij de whisky doen: “Neem een slokje water in je glas of mond en voeg een beetje whisky toe, tot je de verhouding hebt die jij prettig vindt.”


Geen 18, geen alcohol

Hans offringa whisky-expert keeper of the quaich budget smaakprofiel zoet kruidig rokerig fles advies aroma's nootmuskaat kaneel kruidnagel alcoholpercentage water glas mond

Delen

Journalist

Liselotte Legebeke

Related articles