European Media Partner

Recept: gezonde pizza

Een gezonde pizza klinkt als iets wat we elke week zouden kunnen eten. Probeer eens het volgende recept van www.uitpaulineskeuken.nl voor een gezonde broccolipizza met mozzarella. 

Verwarm eerst de oven voor op 200 graden. Maal vervolgens de pistachenootjes fijn en begin vervolgens met de bodem. Doe de broccoliroosjes in de keukenmachine. Voeg het meel, geraspte kaas en de olijven toe en maal dit even kort. Voeg het ei toe en mix tot er een deeg ontstaat. Wanneer het deeg nog te nat is, kneed er dan nog wat extra meel of bloem doorheen. Rol het deeg uit en zet de gezonde pizza voor 15 minuten in de oven. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en besmeer de bodem dun met tomatentapenade. Beleg met de zongedroogde tomaatjes en leg de mozzarella plakjes erop. Zet de pizza vervolgens in de oven tot de mozzarella gesmolten is. 


Ingrediënten:

  • 2 el tomatentapenade
  • 1 takje oregano
  • 50 gr pistachenootjes
  • 1 bol mozzarella
  • 10 semi zongedroogde tomaatjes
  • Voor de bodem:
  • 500 gr broccoli 
  • 250 gr amandelmeel of bloem
  • 1 ei
  • 80 gr belegen geraspte kaas
  • 100 gr zwarte olijven (zonder pit)

Delen

Journalist

Féline van der Linde

Related articles