European Media Partner
Marco Wokke & Danny Hagenaar ETEN & DRINKEN

Horecameubilair en -apparatuur kan prima gerecycled worden

3 vragen aan Marco Wokke & Danny Hagenaar, Executive director bij Euroseat en eigenaar Delta Horeca B.V.


Waarom is het belangrijk om horecameubels en -apparatuur te recyclen?

“Weggooien is vaak gewoon zonde. Vaak zijn producten nog in goede staat en kunnen ze prima een tweede leven krijgen. Horecabedrijven doen spullen vaak weg omdat ze de inrichting willen omgooien, maar meubilair en apparatuur hoeft dan helemaal nog niet versleten ze zijn, en kan vaak prima gerenoveerd worden. Het materiaal dat echt niet meer te redden is kan je dan altijd nog naar de milieustraat brengen, zodat alles gerecycled wordt en je dubbel circulair werkt.”


Waarom zou een horecaondernemer kiezen voor tweedehands meubilair en apparatuur?

“Het is vooral voor de startende ondernemer aantrekkelijk om tweedehands spullen aan te schaffen. Deze zijn vaak toch iets geschikter voor een klein budget. Daarnaast heb je ook gewoon zaken die mooie, vintage meubels willen. Ook die zijn tweedehands goed te vinden.”


Waar moet je rekening mee houden als je tweedehands apparatuur wilt gebruiken?

“Apparatuur moet natuurlijk uitgebreid getest worden en voorzien worden van een keurmerk. Uit welk bouwjaar komt het apparaat, hoe is het gebruikt, komt het nog wel op de juiste temperatuur? Vaak is apparatuur nog prima te gebruiken of te renoveren, maar het moet natuurlijk wel aan bepaalde standaarden voldoen voor het weer terug de keuken in kan.”


Delen

Journalist

Related articles